A uva transfere aos seus derivados uma série de polifenóis, entre eles os flavonoides – como catequina, epicatequina, proantocinidinas e as antocianinas – e os não flavonoides, com destaque para o resveratrol.
A uva transfere aos seus derivados uma série de polifenóis, entre eles os flavonoides – como catequina, epicatequina, proantocinidinas e as antocianinas – e os não flavonoides, com destaque para o resveratrol.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ELABORADORES DE SUCO DE UVA PURO
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