Nos dias 02 e 03 de junho a pesquisadora Caroline Dani, nossa consultora, esteve participando do Congresso 2nd science &wine. Um evento realizado pela Universidade do Porto e que contou com vários pesquisadores das principais universidades europeias.
A Profa Caroline Dani foi a única participante de fora da Europa. Foram discutidos vários temas relacionados a Dieta Mediterrânea e seus efeitos a nossa saúde! A composição fenólica e os benefícios do consumo moderado de vinho foram temas discutidos nos dois dias de evento online. A professora Caroline apresentou trabalho com suco de uva, o único com esse tema no evento . Com o título: The impact of gestational consumption of purple grape juice on constriction of fetal duct arteriosus in wistar rats, a professora apresentou os resultados do mestrado de sua aluna Isabel Proença. Neste trabalho a professora demonstrou que o consumo moderado de suco de uva não altera o fechamento do ducto arterioso e ainda previne de danos provocados pelos radicais livres!
Confira o documento abaixo:
